Potraviny

Pravda o jablečném octu

Kdekdo v touze po menší velikosti kalhot holduje po ránu kyselému moku. Hubnutí pomocí jablečného octa patří ke známým metodám, jak zhubnout, odborníci ale varovně zvedají prst – tahle metoda prostě nefunguje!

Kdo by si nepřál hubnout, když by ho to stálo jen dva pohyby – nalít si do sklenice vodu a přidat k ní ocet? Všichni, kdo se o tento způsob hubnutí někdy zajímali, určitě slyšeli, že je to „levná, nenáročná a velmi účinná metoda“. Vždyť k ní potřebujete jen sklenici vody a láhev jablečného octa, která vás vyjde maximálně na sto korun. Nezní to podezřele jednoduše? „Ve své praxi jsem se s jablečným octem coby prostředkem na hubnutí setkala a znám mnoho lidí, kteří jej vyzkoušeli. Nikoho však, kdo by díky jablečnému octu zhubl,“ říká doktorka Václava Kunová, dietoložka ze Společnosti na výživu.

 

Ocet jako ocet


Podle „zázračné“ metody hubnutí za pomoci jablečného octa byste si měli každé ráno nalít sklenici vody a přidat do ní jednu nebo dvě čajové lžičky jablečného octa – koupíte jej v lékárně nebo téměř v každých potravinách. Když poctivě vypijete tento nápoj až do poslední kapky, pomůže vám potlačit chuť k jídlu, zrychlovat metabolismus a snižovat zadržování vody v těle. „Vypití sklenice vody se dvěma lžičkami octa člověka spíš zasytí, takže toho potom méně sní.“  
Také se může stát, že si podvědomě budete nakládat na talíř menší porce, a tím zhubnete. Jablečný ocet na to ale nemá žádný vliv. Příjem čehokoliv kyselého snižuje glykemický index konzumovaného jídla – a pokud jíte potraviny s nižším glykemickým indexem, budete mít menší hlad. „Ale to, jestli bude člověk konzumovat jablečný nebo vinný ocet, je úplně jedno,“ doplňuje Václava Kunová.

Mlieko je nevinné zo zločinu „zahlieňovania“

Mlieko je stáročia obviňované zo zločinu zahlieňovania, ktorého sa má opakovane dopúšťať najmä pri dýchacích chorobách. Nežijeme však v dobách prezumpcie viny a upaľovania čarodejníc. Preto verím, že i mlieko má právo byť z tohto zločinu považované za nevinné, kým sa mu nedokáže opak.

Hlien tvoria v dýchacích cestách pohárikovité bunky a podslizničné žľazy non-stop. Je to väzká soploidná tekutina najmä z vody a glykoproteínov. Obsahuje aj antiseptické enzýmy ako lyzozým, protilátky a rôzne soli. Jeho hlavnou úlohou je ochrana pred baktériami, hubami a vírusmi a tiež prachom, nečistotami či alergénmi. Pri zápale alebo pri podráždení sliznice sa jeho tvorba reflexívne zvyšuje a môže byť hustejší a inej farby. Hlien ako taký je však len príznak, nie problém sám o sebe.

Presvedčenie, že na tvorbu hlienu v dýchacích cestách vplýva aj mlieko, je veľmi staré. Dá sa vystopovať do 12. storočia k lekárovi, filozofovi a právnikovi menom Moše  (Moses) Maimonides, ktorý vyznával Galenovské učenie o šťavách. Spomína ho aj tradičná čínska medicína. No ako som už svojho času písala, staré informácie nemusia byť v medicíne nutne správne. Zvlášť, keď súčasná veda ponúka dôkazy namiesto teórií.

Ach ti paraziti :)

Rozhovor s Lenkou Příplatovou z Přírodovědecké fakulty UK, která se zabývá parazity, o toxoplazmóze a také o parazitech, kterými se můžeme nakazit v exotických zemích. 

Poslechněte si ZDE

smiley(Děkujeme Kosťovi za tip) 

 


 

Biomatky

BiomatkyJednadvacáté století je svědkem zrodu nového fenoménu v oblasti mateřství. Roste počet žen, které volají po svobodě v rozhodování o sobě a svých dětech, odmítají tradiční lékařské postupy a radikálně prosazují své názory především na sociálních sítích. Argumentují návratem k přírodě a přirozeným procesům lidského těla. K tomu patří domácí porody, odmítání povinného očkování pro své děti a striktní dodržování zásad přirozené výživy.

Velká část těchto žen vykazuje určité společné rysy osobnosti. Nejčastěji se jedná o perfekcionistky, ženy nevyrovnané či afektované, silně dominantní a sebevědomé se snahou odlišit se a prosazovat svoje názory. Nechtějí se prostě podřizovat společnosti. Touží být jiné.

Často se také jedná o ženy, které v dané oblasti nemají příliš dobré znalosti. Není to ale pravidlem. Některé z nich se rozhodují bez konkrétních racionálních důvodů, pouze na základě ovlivnění jinou matkou. Určitá část se pro tento styl mateřství rozhodne na základě špatných zkušeností s tradičními postupy a způsobem života.

Stop GMO - Geneticky modifikované potraviny ako najväčšie zlo?

Zámerne vyvolaný strach a panika z geneticky modifikovaných potravín dosiahli vo svete takú úroveň, že bežná populácia má na ne úplne skreslený pohľad.

Nikomu ale nič nevyčítam. Pokiaľ nemáte skeptický nos na „vyňuchanie“ konšpiračných teórií alebo nepatríte k ľuďom, ktorí sa zaujímajú o svet vedy a techniky, ťažko rozpoznáte neskreslené informácie o tejto téme. 

Poďme sa preto pozrieť na krátku ukážku toho, čo na GMO hovoria rôzne organizácie expertov zaoberajúce sa vedou, zdravím, potravinami a výživou

Americká asociácia pre vedecký pokrok 
„Veda hovorí jasne: vylepšenia plodín modernými molekulárnymi technikami bietochnológií sú bezpečné.“ 

 

Americká lekárska asociácia 
„Bioinžiniersky upravené jedlá sa konzumujú skoro 20 rokov a počas tohto času neboli v odborne recenzovanej literatúre zaznamenané ani zdokumentované žiadne neblahé následky na ľudské zdravie.“ 

Svetová zdravotnícka organizácia

„V krajinách, v ktorých sú povolené, neboli pri konzumovaní geneticky modifikovaných potravín zaznamenané žiadne vedľajšie účinky na ľudskom zdraví.“ 

Bullshithunter: čo má éčka, to je zlé, lebo je to samá chémia.

“Má to samé éčka to nekupuj”, je fráza, ktorú už asi počul každý z nás, hlavne v poslednej dobe, kedy sa s internetovými majstrami na nutričné poradenstvo rozdrapilo nie jedno vrece, ale skôr celý cirkusový stan.

Prístupov k strave s cieľom byť zdravý je mnoho. Každý má svoje pre a proti. Niektoré sú chybné, no neškodné, iné správne a asi najväčšia skupina je ich nesprávnych a nebezpečných. Práve tieto sa však o to rýchlejšie šíria medzi bežnými ľuďmi. Väčšinou sú totiž silno jednoduché, veľmi ľahko pochopiteľné a prípadne okorenené aj nejakým tým konšpiračným bububu.

Jedným z týchto mýtov je povera, že všetko v čom je nejaké to “Éčko”, to je zlé a len nám to škodí. Aby to nebolo len také nemastné neslané, tak si táto povera so sebou väčšinou nesie ešte svoje siamské dvojča s ktorým je pevne zrastená – “radšej aby to bolo domáce, lebo domáce je vždy lepšie”.

Chemikália z pekla? Pravda o aspartáme

Bolesti hlavy, oslepnutie, hnačky, zhoršenie zraku, náladovosť, bolesti brucha, problémy so spánkom, strata pamäte, slabosť, lokálne opuchnutia, zvracanie, svrbenie, problémy s dýchaním, strata citlivosti. Tak tieto údajné vedľajšie účinky aspartámu sa vám podarí vygúgliť a napísať za menej ako 30 sekúnd.

Našťastie ani jeden z nich nie je pravdivý. A môžeme to povedať s istotou. Aspartám jejedno z najdôslednejšie testovaných a skúmaných potravinových aditív. Napriek tomu zostáva jeho údajná škodlivosť jedným z najrozšírenejších mýtov o zdravej výžive. 

 


Čtěte více ZDE

Informácia o vysokých hodnotách ťažkých kovov vo výživových doplnkoch „ajurvedskej medicíny“

Dňa 12. 3. 2014 bola Úradu verejného zdravotníctva Slovenskej republiky doručená zo Štátneho ústavu pre kontrolu liečiv informácia od Belgickej liekovej agentúry o vysokých hodnotách (niekoľkonásobne presahujúcich maximálne povolené limity) ťažkých kovov – arzén, kadmium, ortuť a olovo vo výživových doplnkoch „ajurvedskej medicíny“. Uvedené výrobky – jedná sa o 63 výrobkov „ajurvedskej medicíny“, boli zistené na trhu v Belgicku a analyzované v laboratóriu v Belgicku, pričom mnohé obsahujú až toxické dávky vyššie uvedených ťažkých kovov.

 

 

Bullshithunter: sóda bikarbóna a rakovina

Keď Einstein vyslovil tvrdenie, že sa nedá dosiahnuť vyššia rýchlosť akou je rýchlosť svetla, to ešte nevedel, ako rýchlo sa bude o pár desaťročí bude internetom šíriť bullshit o tom, že sóda bikarbóna zaručene lieči rakovinu.

Je toho všade plno, v rôznych verziách, od vyššie uvedeného recepty, až po celé články ktoré sa odvolávajú na talianskeho šarlatána (Tullio Simoncini) a tvrdia veci ako, že rakovina je huba (lebo tumor je biely), že vzniká kvôli prekysleniu, že farmaceutický priemysel má v liečbe rakoviny obrovské prachy a všemožne sa snaží o udržanie si trhu  a ďalšie ničím nepodložené (a často dávno vyvrátené) žvásty. Pozrime sa teda na to celé bližšie:

Hypermarket, jeho pán a otrok

Dokument analyzuje pracovní podmínky zaměstnanců v českých hypermarketech, kde ochota vůči zákazníkům vysoce kontrastuje s otřesným přístupem k zaměstnancům. Stali se zaměstnanci už pouhým zbožím, kterému my, zákazníci, každým svým nákupem snižujeme dobu trvanlivosti?

 

 

Články na pokračování

Syndikovat obsah
Počet návštev:  SEO TEST S-RANK GOOGLE PAGERANK ALEXA RANK